歌手演员出身的谢霆锋创立《锋味》让人摸不着脑袋,所幸还担任着《中国好声音》的导师不算完全忘了老本行。
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11月3日晚,谢霆锋发文解释"为什么大家说我老在煮饭,不唱歌不演戏,为什么创立锋味,为什么老要中餐西做"。
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谢霆锋表示自己的初衷是"希望输出我们好的食材、文化、烹饪方法和历史,通过美食影响更多的外国人。"
他列举了时下许多误解观点:中餐不够健康、油大淀粉多、不时尚、没有特别好传播的摆盘以及没有快餐的方便。
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锋哥指出鱼子酱、鹅肝酱能够成为世界美食、黑松露可以炒到跟黄金一样贵,究其原因是因为西方厨师们团结,推出一个食材,大家一起推。
最后,谢霆锋呼吁说:"我们也应该团结,坚持……我们也有XO酱、大闸蟹、金华火腿,不应该被黑毛猪比下去。"
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打个岔,XO酱是以金华火腿为主要食材,配上优质海虾米等作料经过多道工序熬制而成;而黑毛猪的别称是野猪或利比里亚猪。(下图为谢霆锋在挪威捕到的帝王蟹)
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再打个岔,谢霆锋的动态里的标签为"中国最顶级的食材是什么",这是因为在其更博当天,网友们发起了这么一个话题,并列举了各国的顶级食材。
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答案是唐僧。金蝉子转世,吃一口直接成仙,而且食材越是吃不到越是珍贵,侧面说明唐玄奘在中国食材列表是顶级存在。
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这本是一个段子,但谢霆锋当认真了,毕竟涉及了自己的专项领域,外人看热闹,内行看门道。
先不论锋哥的"西方厨师团结说法是否正确,那是外国人的事,仔细考量我们的饮食文化,舟舟唯三能想到的是"舌尖上的中国"、"锋味"以及"黄小厨"。后两者是个人,第一个纪录片在爆红之后就鲜有出圈的内容了。这说明在宣传方面的确有所不足,谢霆锋提出了这个问题,但解决要靠大家。
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作为个人,谢霆锋也在行力所能及之事。10月21日,谢霆锋参加米其林晚宴,获得了"米其林之友"的称号,而此次的作品是陕西油泼面加上五彩斑斓的叶菜,非常有创意。
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他在文末称中华料理了不起,有无限的发挥空间,大赞做菜乐趣无穷。
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谢霆锋今年四十岁,过了玩心大起的年纪,也跳过了为生计奔波的中年,已经开始思考自己、职业与家国之间的关系。
在发文当日,谢霆锋被曝出融入普通人的生活,在凉亭聆听歌声,与身边玩手机之人形成鲜明对比。
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有人说谢霆锋是在寻找灵感,有人说是在思考人生,但不可否认的是,艺术来源于生活,烹饪和唱歌都是如此。谢霆锋让人大感接地气的同时,也重新审视这个大男孩的改变。
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谢霆锋是个值得学习的偶像,如今的他用自身实践一句话:将个人理想与国家命运相结合,争做新时代奋进好青年。